Ecole Lenôtre

Leia a descrição oficial

A Ecole Lenôtre recebe em Plaisir, perto de Paris, em um lugar mítico: o coração das oficinas criativas e de produção Lenôtre. Aqui na calma e serenidade, os líderes de prestígio da Cooking School Lenotre transmitir conhecimentos Casa e cultivar seus alunos o desejo de inovar e empreender na área de gastronomia.

Nossa escola profissional tem 8 salas de aula com ar condicionado e com equipamento especial para a padaria, chocolate, pastelaria e culinária: um equipamento altamente profissional. Você também tem acesso a estações de computador, uma área de relaxamento equipado com Wi-Fi, uma biblioteca que reúne livros de referência da culinária internacional e uma loja especializada venda de livros, equipamentos, roupas e acessórios.

Cada classe é limitado a 12 participantes. Cada aluno trabalha sozinho ou em grupos, sobre a preparação e realização de diferentes receitas. No início do curso, a receita e os dados técnicos são indicados para cada chave USB. Os alunos são, então, livre para tomar notas que desejam. As fotos podem ser tomadas durante e no final das aulas para ilustrar as receitas. As aulas são ministradas em francês. Os materiais de ensino também estão disponíveis em Inglês. Ao longo da formação, especialmente na segunda parte, os candidatos ao lado de profissionais ativos. Este é um momento para os contatos para o resto de suas carreiras. É também um tempo rico em troca e partilha de experiências. No final de cada semana, que as receitas são apresentados em estilo buffet. Esta apresentação avalia a quantidade ea qualidade das receitas realizadas, e também para perceber, ao longo do tempo, a rápida mudança e tecnologia progresso do aluno.