The Restaurant School at Walnut Hill College

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  • Philadelphia Purveyors and Restaurant Association
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  • Inglês

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Programas

Esta escola também oferece:

Curso Superior de Curta Duração

Associado De Ciência Em Artes Culinárias

campus Tempo integral Tempo parcial 24 - 60  Estados Unidos da América Philadelphia

Nosso programa Associate of Science in Culinary Arts oferece uma visão abrangente da cozinha criativa ao nível profissional. [+]

Nosso programa Associate of Science in Culinary Arts oferece uma visão abrangente da cozinha criativa ao nível profissional.

Você dominará os fundamentos da composição de pratos em Introdução aos Ingredientes Culinários, aprimorará suas habilidades de faca em Técnicas Culinárias e, em seguida, aplicará essas lições em aulas específicas de alimentos, incluindo Carnes, Peixe e Pães e Pastelaria. Ao mesmo tempo, cursos acadêmicos interativos como Nutrição, Contabilidade de Custos e Desenvolvimento de Conceitos se concentrarão em ensinar-lhe o pensamento crítico, resolução de problemas e habilidades de comunicação que você utilizará no campo.

Após a conclusão do programa, você estará preparado para posições de nível de entrada em uma variedade de operações de serviços de alimentação, incluindo restaurantes, hotéis, serviços de catering, salões de banquetes e resorts. Você também pode optar por continuar seus estudos no programa de Bacharel em Ciências em Artes Culinárias.... [-]


Grau De Associado Em Gestão De Restaurantes

campus Tempo integral Tempo parcial Estados Unidos da América Philadelphia

O grau de licenciado em gestão de restauração deve constituir uma base sólida para carreiras de gestão em restaurantes finos, operações de restauração e outras áreas da profissão de serviço de alimentação. [+]

O grau de licenciado em gestão de restauração deve constituir uma base sólida para carreiras de gestão em restaurantes finos, operações de restauração e outras áreas da profissão de serviço de alimentação.

Cursos como Serviço de Sala de Jantar Profissional, Introdução a Alimentos e Bebidas, Introdução à Hospitalidade e Vinhos oferecem aos alunos um amplo conhecimento do campo, enquanto as aulas práticas, como Operações de Restaurante e Fundamentos Culinários, permitem que os alunos aprendam de primeira mão como a frente e Atrás da casa opera.

Após a conclusão do programa de licenciatura associada, os alunos podem procurar emprego em cargos de gerenciamento de nível de entrada em restaurantes, hotéis, empresas de restauração e outras operações comerciais ou institucionais de serviços de alimentação. Os alunos também podem continuar seus estudos no programa de Bacharel em Ciências no gerenciamento de restaurantes.... [-]


Curso Superior de Curta Duração em Ciências

Associado Da Ciência Em Artes De Pastelaria

campus Tempo integral 18  Estados Unidos da América Philadelphia

Os futuros proprietários de padarias e chefs de pastelaria encontrarão o caminho para um sucesso doce em nosso programa Associate of Science in Pastry Arts. [+]

Os futuros proprietários de padarias e chefs de pastelaria encontrarão o caminho para um sucesso doce em nosso programa Associate of Science in Pastry Arts.

Os cursos de nível introdutório incluem técnicas de pastelaria, panificação de pão profissional e bolo e decoração de bolo. Os alunos passam para cursos mais especializados, como Chocolate e Bombons, Tortes Europeus e Gateaux e Bolos de Casamento. As aulas de educação geral e certificação complementam esses cursos oferecendo aulas de estudantes em assuntos relacionados, como Supervisão, Nutrição, Saneamento, Contabilidade de Custos e Composição.

Após a conclusão do grau de associado, os alunos estarão preparados para cargos de nível de entrada em pastelarias, padarias independentes ou de varejo e outras instalações de serviços de alimentação. Alternativamente, os estudantes podem optar por continuar a estudar no campo, entrando no programa de Bacharel em Ciências no Programa de Pastelaria.... [-]


Gestão Hoteleira (associado E Bacharelado Em Ciência)

campus Tempo integral Tempo parcial Estados Unidos da América Philadelphia

A Associate of Science in Hotel Management prepara estudantes para cargos de administração em hotéis e resorts em todo o mundo. [+]

A Associate of Science in Hotel Management prepara estudantes para cargos de administração em hotéis e resorts em todo o mundo.

As aulas especializadas ensinarão aos alunos as habilidades necessárias para gerenciar as operações de hotel multifacetadas, enquanto as aulas de educação geral, como composição, supervisão, marketing e desenvolvimento de conceitos, desenvolverão o pensamento crítico dos alunos, a resolução de problemas e habilidades de comunicação.

Cursos como Front Office Management, Housekeeping, Introdução a Alimentos e Bebidas e Planejamento de Reuniões equipam estudantes com o conhecimento relevante do setor e as habilidades gerenciais e administrativas necessárias para ter sucesso no crescente campo de hospitalidade. Os alunos também ganham experiência prática através de treinamento no local de trabalho em hotéis e resorts.... [-]


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Local de visita
THE RESTAURANT SCHOOL AT WALNUT HILL COLLEGE
4207 WALNUT STREET
PHILADELPHIA, PA 19104

Philadelphia, Pensilvânia, US
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