Diploma em Gestão Hoteleira

O Diploma in Hotel Management fornece uma base sólida em operações hoteleiras, planejamento e gerenciamento de acomodações, bem como estabelecimentos de serviço de alimentação.

Os alunos serão treinados para realizar várias funções de supervisão e operacionais de forma eficaz, ajudando-os a atender aos padrões locais e internacionais da indústria.

Experiência prática essencial será obtida por meio de um estágio de 20 semanas na indústria. Este diploma é credenciado pelo Le Cordon Bleu, e após a conclusão do programa, os graduados recebem dois certificados; um de Sunway University e outro de Le Cordon Bleu, uma instituição líder em artes culinárias e hospitalidade.

Entradas

Janeiro, abril e agosto

Duração

2 anos (tempo integral)

Estrutura do Programa

Ano 1

• Operações Culinárias de Cozinha l
• Operações Culinárias de Cozinha ll
• Pâtisserie
• Operações de Alimentação e Bebidas l
• Operações de Alimentação e Bebidas ll
• Estudos de Bebidas
• Operações Divisão de Salas l
• Introdução à Indústria da Hotelaria e Turismo
• Estudos Culturais Internacionais
• Inglês de Negócios l
• Inglês de negócios ll
• Compras e Controlo de Custos
• Princípios de Marketing

Ano 2

• Operações Divisão de Salas ll
• Introdução à Gestão de Eventos
• Ambiente de Negócios
• Gestão Hoteleira
• Introdução ao Empreendedorismo
• Princípios de Contabilidade
• Competências de Comunicação
• Estágio

Disciplinas adicionais MOHE obrigatórias de Estudos Gerais

para Estudante Local

• Valorização da Ética e Civilização
• Educação Moral
• Serviço Comunitário
• Bahasa Kbangsaan A (aplicável a estudantes que não tiveram assento no SPM ou que não obtiveram um Crédito no SPM Bahasa Melayu)

para Estudante Internacional

• Língua Malay para Comunicação 1
• Educação Moral
• Serviço Comunitário

Perspetivas de carreira

• Gestor de Front Office
• Gestor de recursos humanos do hotel
• Gestor de Compras
• Gerente de vendas e marketing