Certificado em Cozinheiro de Saúde
Saskatchewan Polytechnic
Informação chave
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Localização do campus
Moose Jaw, Canadá
Línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
39 semanas
Frequência
Tempo integral
Propinas
CAD 19 029 / per course *
Prazo de inscrição
Contactar Escola
Data de início mais cedo
Sep 2024
* estudantes canadenses; CAD 17.500 - Estudantes internacionais
Introdução
Cozinheiros nos cuidados de saúde estão em demanda. O programa Health Care Cook foi desenvolvido para preparar cozinheiros para trabalhar em ambientes de saúde, como hospitais, lares de longa permanência, lares de cuidados pessoais e instalações de cuidados particulares. Você aprenderá a interagir com pacientes e residentes, modificar dietas para atender a requisitos específicos de textura e nutricionais relacionados a condições médicas e trabalhar como parte de uma equipe interdisciplinar. Você combinará habilidades práticas de culinária com conhecimento teórico on-line para obter de forma flexível uma valiosa experiência culinária em saúde.
O programa Health Care Cook é um programa intensivo de certificação de 39 semanas oferecido pelo Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw Campus e Prince Albert Campus. Você ganhará experiência em:
- habilidades gerais de cozinha
- planejamento de cardápio
- nutrição
- dietas especiais
- planejamento de eventos especiais
- habilidades de comunicação
- operações de cozinha
- segurança e saneamento
- sistemas de saúde
Admissões
Currículo
Cursos
- Alimentos Frios
- Introdução à culinária na área da saúde
- Alimentos Regionais e Culturais
- Legumes e Amidos
- Estoques, sopas e molhos
- Introdução à Nutrição
- Planejamento de eventos especiais
- Operações de cozinha em ambientes de saúde
- Segurança na cozinha
- Gestão Segura de Alimentos
- Cozinhar café da manhã
- Produção de alimentos de curta duração
- Quantidade de Preparação de Alimentos
- Preparação de Carne
- Operações de cuidados de saúde
- Dietas Especiais 1
- Dietas Especiais 2
- Desenvolvimento de Menu
- Cozimento
- Profissionalismo no Setor de Food Service
- Experiência de trabalho
Total de créditos semestrais: 58
Oportunidades de carreira
Ao se formar no programa Health Care Cook, você terá o conhecimento e as habilidades para uma ampla variedade de empregos no setor de saúde e trabalhará em período integral ou parcial em hospitais, lares de longa permanência, lares de cuidados pessoais e mais. Saiba mais sobre carreiras de saúde em Saskatchewan.
Você também possuirá todo o conhecimento para trabalhar efetivamente como cozinheiro em outras instituições, como residências coletivas, creches, escolas e penitenciárias. e mais.