Artes culinárias
Lake Washington Institute Of Technology
Informação chave
Localização do campus
Kirkland, Estados Unidos da América
Línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
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Frequência
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Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
Sep 2023
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Introdução
O diploma de Culinary Arts Associate of Applied Science prepara os graduados da LWTech para trabalhar em uma cozinha comercial, incluindo restaurantes, padarias, cafeterias, delicatessens, hospitais e outras lojas especializadas.
Os alunos irão adquirir habilidades em todas as facetas do trabalho em uma operação de serviço de alimentação comercial à medida que aprendem os princípios básicos de culinária, terminologia e práticas de manuseio de alimentos. A experiência prática é fornecida com todas as estações de cozimento de linha, estoque, produção de pratos especiais, trabalho de garde manjedoura, preparação de molhos e manutenção de equipamentos comerciais. Os alunos serão preparados para trabalhar em uma cozinha comercial, restaurante, empresa de catering, cafeteria, delicatessen ou outras lojas especializadas.