Diploma em Hotelaria - Gestão de Serviços de Hotelaria e Resort (Co-op)

Você é o planejador, aquele que se lembra de cada detalhe, que se esforça para tornar cada experiência positiva para você e para as pessoas ao seu redor. Essas características pessoais, combinadas com a sua experiência Fanshawe, farão com que você seja bem sucedido no setor de hospitalidade.

Com um currículo amplo, mas relevante, nosso programa de gerenciamento de hotéis ensinará sobre sistemas de gerenciamento de hóspedes e reservas e fornecerá experiência prática em operações de serviços de alimentação no restaurante do campus e instalações de cozinha de ponta da Fanshawe. Você obterá não apenas um diploma em gerenciamento de hotéis, mas também uma compreensão do que faz um negócio bem-sucedido com cursos de contabilidade, gerenciamento de recursos humanos, gerenciamento financeiro e planejamento de eventos.

Por fim, nosso posicionamento cooperativo garantirá que, quando você se formar, tenha a combinação certa de aprendizado em sala de aula com nosso curso de administração de hotéis, além de know-how comercial e treinamento prático que os empregadores da indústria de serviços alimentícios estão procurando. . Você pode encontrar um emprego significativo em várias posições diferentes em um hotel, do serviço de alimentos à divisão de quartos. O programa de gerenciamento de hotéis da Fanshawe também oferece a oportunidade de explorar uma carreira como trainee de gerenciamento antes de avançar para o gerenciamento.

A indústria hoteleira não está apenas confinada ao Canadá - você pode ir praticamente a qualquer lugar depois de concluir o seu diploma de gestão de hotel. Você pode optar por continuar sua educação com programas de pós-graduação ou obter um diploma em Administração Internacional de Hotéis na Royal Roads University.

Onde você vai e o que você faz é, claro, com você.

Outra informação

Requisito de idade: para cumprir os regulamentos de licenciamento da AGCO, os alunos devem ter pelo menos 18 anos de idade no início do nível 1 do programa.

Educação cooperativa

Para se qualificar para a cooperação, os estudantes devem manter um GPA 2.0 e estar academicamente completos no início de seu período de trabalho em cooperação.

Este é um programa de educação cooperativa de dois anos. Os alunos que cumprirem os requisitos acadêmicos e de cooperação do programa serão elegíveis para se formar com um Diploma Aprovado de Cooperação.

Resultados de Aprendizagem

1. Apoie uma cultura de serviços da indústria e do local de trabalho adotando uma atitude positiva e decoro profissional, acomodando necessidades diversas e especiais e contribuindo como membro da equipe.
2. Ofereça soluções e atendimento ao cliente que antecipem, atendam e / ou superem as expectativas individuais, bem como as expectativas, padrões e objetivos organizacionais.
3. Use conceitos de marketing, pesquisa de mercado, redes sociais, estratégias de gerenciamento de vendas e receita, habilidades de gerenciamento de relacionamento e conhecimento de produtos para promover e vender serviços de hospitalidade, produtos e experiências de clientes.
4. Aplique modelos de negócios e receita, além de habilidades básicas de contabilidade, orçamento, finanças e administração para apoiar o gerenciamento e operação eficazes de várias organizações que fornecem serviços e produtos de hospitalidade.
5. Cumprir os sistemas, processos, políticas, normas, obrigações legais e regulamentos relevantes da organização e do local de trabalho, e aplicar os princípios de gerenciamento de riscos, para apoiar e manter operações de hospitalidade eficientes, seguras, acessíveis, acessíveis e saudáveis.
6. Use tecnologias apropriadas para aprimorar a qualidade e a prestação de serviços, produtos e experiências de hospitalidade, e para medir a eficácia das operações de hospitalidade.
7. Mantenha-se atualizado com as tendências e questões da hospitalidade e relações interdependentes nos setores mais amplos da indústria do turismo * para melhorar o desempenho no trabalho e orientar o desenvolvimento da carreira.
8. Use habilidades e ferramentas de liderança, trabalho em equipe, conflitos e gerenciamento de relacionamentos, bem como conhecimento de comportamento organizacional, relações de trabalho, padrões de emprego e direitos humanos para contribuir para um ambiente de trabalho positivo.
9. Responda a problemas e dilemas que surgem na prestação de serviços, produtos e experiências de hospitalidade, usando e promovendo o comportamento ético e as melhores práticas de responsabilidade social corporativa e sustentabilidade ambiental.

Cursos

Nível 1

Faça todos os seguintes cursos obrigatórios:

• Operações do HOSP-1020 Hotel & Resort
• MATH-1210 Matemática para Hospitalidade
• Relações com Clientes HOTL-1014
• BEVR-1026 Cervejas, vinhos e licores
• DEVL-1049 Preparação da carreira
• SFTY-1067 Segurança alimentar, serviço inteligente e primeiros socorros
• COOP-1020 Educação Cooperativa Emprego Preparação
• Introdução ao serviço FDMG-1115
• Tecnologia COMP-1517 para Hotelaria
• WRIT-1042 Motivo e redação 1-Turismo / Hotelaria

Nível 2

Faça todos os seguintes cursos obrigatórios:

• Fundamentos da Contabilidade ACCT-1104
• Recepção HOTL-1015
• FDMG-1039 Jantar para o sucesso profissional
• Excelência no serviço FDMG-3048
• MKTG-1059 Marketing para Turismo e Hotelaria
• COMM-3080 Comm para Turismo e Hotelaria

Nível 3

Educação geral - Faça um curso eletivo de educação geral de 3 créditos

Faça todos os seguintes cursos obrigatórios:

• Liderança de Serviço FDMG-5023
• FINA-3048 Gerenciamento e análise financeira
• Gerenciamento de Instalações Sustentáveis HOSP-1021
• Habilidades de Supervisão MGMT-3081
• Gerenciamento de receita HOTL-5002
• ENTP-3001 Espírito Empreendedor

Nível 4

Faça todos os seguintes cursos obrigatórios:

• HOTL-3012 Catering e Eventos
• ECON-3008 Economia Global
• Liderança global em hotéis MGMT-3082
• PLAN-5001 O Evento Principal
• Lei-3058 Direito e Gestão de Riscos
• Gerenciamento de Recursos Humanos em Hospitalidade HOSP-5001
• HOTL-3013 Serviço Global e Premium

Educação Geral - Eletivas

• Tome 3 créditos para educação geral - normalmente obtido no nível 3

Residência do Programa

Os alunos devem concluir um mínimo de 22 créditos neste programa no Fanshawe College para atender aos requisitos de residência do programa e se formar neste programa. Helena Lopes / Pexels

Requisitos de admissão

• OSSD com cursos do stream College (C), University (U), University / College (M) ou Open (O) com :
• Qualquer grau 12 Inglês (C) ou (U)
• Qualquer matemática da 11ª série * (C), (U) ou (M)

ou

• Certificado de Entrada Acadêmica e de Carreira (ACE)

ou

• Ontario High School Equivalency Certificate (GED) e :
• Qualquer grau 11 Matemática * (C), (U) ou (M)

ou

• Candidato maduro com participação nos cursos exigidos acima

Nota:
* Os candidatos que não possuam a Matemática exigida ainda poderão obter a admissão concluindo a atualização prévia apropriada.

Requisitos da língua inglesa

Os candidatos cuja primeira língua não é o inglês serão obrigados a demonstrar proficiência em inglês por um dos seguintes métodos:

• Um currículo universitário de 12ª série ou crédito em inglês da University Stream de uma escola secundária de Ontário, ou equivalente, dependendo dos requisitos de admissão do programa
• Teste de inglês como língua estrangeira (TOEFL) com uma pontuação mínima de 79 para o teste baseado na Internet (iBT), com resultados nos últimos dois anos
• Sistema Internacional de Testes de Língua Inglesa (IELTS) Teste acadêmico com uma pontuação geral de 6,0, sem pontuação inferior a 5,5 em qualquer uma das quatro bandas, com resultados nos últimos dois anos
• Teste de Inglês Acadêmico Canadense (CAEL) com uma pontuação geral de 60 sem pontuação inferior a 50 em qualquer uma das quatro bandas, com resultados de testes nos últimos dois anos
• Teste Pearson de Inglês Académico (PTE) com uma pontuação mínima de 53, com resultados de testes nos últimos dois anos
• Um teste de inglês de Cambridge (FCE / CAE / CPE) com uma pontuação geral na escala de inglês de Cambridge de 169 sem nenhuma habilidade de idioma menor que 162, com resultados de teste nos últimos dois anos
• Uma Avaliação de Língua Inglesa (ELE) no Fanshawe College com uma pontuação mínima de 70% em todas as seções do teste, com resultados de testes nos últimos dois anos
• Estudantes do Fanshawe College ESL4 / GAP5: nota mínima de 80% no ESL4 / GAP5 Nível 8, 75% no ESL4 / GAP5 Nível 9, ou 70% no ESL4 / GAP5 Nível 10

Preparação Acadêmica Recomendada

• Grau 11 e Grau 12 Hotelaria e Turismo (C)
• Qualquer empreendimento de grau 11 ou 12 (C) ou (O)
• Tecnologia de Informação e Comunicação de Grau 11: O Ambiente Digital (O) OU Grau 12 Tecnologia de Informação e Comunicação: Soluções de Multimídia (C)
• Fundamentos da Contabilidade Financeira do grau 11 (M)
• Grau 12 Princípios da Contabilidade Financeira (M)
• Comunicação Empresarial e Tecnológica de Nível 12 (O)
• Grau 12 Matemática (C), (U) ou (M)
• Idiomas Internacionais
• Certificado de Entrada Acadêmica e de Carreira (ACE): Curso de Negócios ou Matemática Técnica e Habilidades em Computação

Preparação Pessoal Recomendada

• Explore a indústria da hospitalidade através de experiências de atendimento ao cliente em estabelecimentos de hospitalidade.
• Experimente costumes e culturas de etiqueta comercial através de experiências com contatos pessoais, acadêmicos ou comerciais.
• Se possível, procure emprego ou experiência voluntária no setor de hospitalidade.

Critérios de Seleção do Candidato

Quando o número de candidatos elegíveis exceder os espaços disponíveis no programa, os Critérios de seleção do candidato serão:

1. Preferência para Residentes Permanentes de Ontário.
2. Recebimento da inscrição até 1º de fevereiro (após essa data, o Fanshawe College considerará os candidatos por ordem de chegada até o programa terminar).
3. Realização nos requisitos de admissão.

Oportunidades de carreira

Os graduados encontrarão oportunidades de carreira em organizações de hospitalidade, nacional e internacionalmente. As opções de carreira incluem hotéis, resorts, instalações de entretenimento, navios de cruzeiro, cassinos, residências para idosos e alimentos e bebidas. Os alunos progredirão em suas carreiras para cargos de supervisão e gerência em todas as áreas da indústria.

Oportunidades de cooperação

O programa Hospitality — Hotel and Resort Services Management oferece uma componente de educação cooperativa, que proporciona aos alunos a oportunidade de adquirirem uma experiência de trabalho em primeira mão inestimável dentro da sua área escolhida. Aqui estão alguns trabalhos de cooperação que iniciaram as carreiras de alguns estudantes de Hospitality — Hotel and Resort Services Management antes mesmo de se formarem!

Gestor de serviço de sala de jantar

Supervisione, agende, treine e avalie servidores enquanto gerencia mesas e assentos, bem como limpeza e manutenção de salas de jantar.

Frente de Gestão de Casa Estagiária

Ganhe experiência em uma marca hoteleira global num resort de luxo de 5 estrelas numa pitoresca ilha tropical.

Agente de Serviços Convidado

Manter as funções de vendas e atendimento ao cliente respeitando os padrões de atendimento ao cliente de uma companhia de cruzeiros.

Cursos

Nível 1

Faça todos os seguintes Cursos Obrigatórios:

• HOSP-1020 ---- Operações na Hotelaria e Resort
• MATH-1210 ---- Matemática para Hotelaria
• HOTL-1014 ---- Relações com os Convides
• COOP-1020 ---- Centro de Emprego em Educação Cooperativa
• COMP-1517 ----- Tecnologia para a Hotelaria
• WRIT-1042 ----- Razão e Escrita 1-Turismo/Hotelaria
• FDMG-1144 ---- Operações de Alimentação e Bebidas
• ANTH-1012 ---- Antropologia Cultural

Nível 2

Faça todos os seguintes Cursos Obrigatórios:

• ACCT-1104 ---- Fundamentos Contabilísticos
• COM-3080 ----- Comm para Turismo e Hotelaria
• HOSP-3009 ---- Operações em Hotéis e Resort 2
• HOTL-3015 ---- Relações com Hóspedes 2
• FDMG-3055 ---- Operações sobre Alimentação e Bebidas 2
• TOUR-1015 ---- Animação Turística e Lazer
• HOTL-1018 ---- Gestão de Alojamentos

Nível 3

Educação Geral - Faça um curso optativo de Educação Geral de 3 créditos.

Faça todos os seguintes Cursos Obrigatórios:

• HOSP-1021 ---- Gestão de Instalações Sustentáveis
• HOTL-5002 ---- Gestão de Receitas
• MGMT-3103 ---- Gestão Organizacional
• HOTL-3016 ---- Controlo de Compras e Custos
• HOTL-3017 ---- Gestão de Residências
• MKTG-1113 ---- Marketing e Redes Sociais

Nível 4

Faça todos os seguintes Cursos Obrigatórios:

• ECON-3008 ---- Economia Global
• LAWS-3058 ----- Direito e Gestão do Risco
• HOTL-3012 ---- Catering e Eventos
• FINA-3048 ---- Gestão e Análise Financeira
• DEVL-1062 ---- Desenvolvimento de Carreira
• HOTL-3018 ----- Gestão Estratégica Hoteleira
• MGMT-3104 ---- Recursos Humanos para Hotelaria

Educação Geral - Eletivas

Tomar 3 Créditos de Educação Geral - normalmente tirados no nível 3

Residência do Programa

Os alunos devem realizar um mínimo de 22 créditos neste programa em Fanshawe College para cumprir o requisito de residência do programa e graduar-se neste programa

1. Apoiar uma cultura de serviços da indústria e do local de trabalho adotando uma atitude positiva e decorum profissional, acomodando necessidades diversas e especiais, e contribuindo como membro da equipa.
2. Fornecer atendimento ao cliente e soluções que antecipam, atendam e/ou excedam as expectativas individuais, bem como as expectativas, padrões e objetivos organizacionais.
3. Use conceitos de marketing, pesquisa de mercado, redes sociais, estratégias de gerenciamento de vendas e receitas, habilidades de gerenciamento de relacionamento e conhecimento de produtos para promover e vender serviços de hospitalidade, produtos e experiências de hóspedes.
4. Aplicar modelos de negócios e receitas, bem como habilidades básicas de contabilidade, orçamento, finanças e administração para apoiar a gestão e operação eficazes de uma variedade de organizações que oferecem serviços e produtos de hospitalidade.
5. Cumprir os sistemas relevantes da organização e do local de trabalho, processos, políticas, padrões, obrigações legais e regulamentos, e aplicar princípios de gerenciamento de riscos para apoiar e manter operações de hospitalidade eficientes, seguras, seguras, acessíveis e saudáveis.
6. Usar tecnologias adequadas para melhorar a qualidade e a prestação de serviços, produtos e experiências de hospedagem e para medir a eficácia das operações de hospitalidade.
7. Mantenha-se atualizado com as tendências e problemas da hospitalidade, e relacionamentos interdependentes nos setores mais amplos da indústria do turismo* para melhorar o desempenho do trabalho e orientar o desenvolvimento da carreira.
8. Utilizar capacidades e ferramentas de liderança, trabalho em equipa, conflitos e relações, bem como conhecimento do comportamento organizacional, relações laborais, padrões de emprego e direitos humanos para contribuir para um ambiente de trabalho positivo.
9. Responder às questões e dilemas que surgem na prestação de serviços de hospitalidade, produtos e experiências dos hóspedes, utilizando e promovendo comportamentos éticos e boas práticas de responsabilidade social corporativa e sustentabilidade ambiental.

Os graduados apaixonados, trabalhadores, inovadores e orientados para os objetivos do programa Fanshawe Hospitality — Hotel and Resort Services Management (Co-op) vão encontrar emocionantes caminhos de carreira em posições de supervisão e gestão que apoiam hotéis, resorts, instalações de entretenimento, navios de cruzeiro, casinos e residências de reforma em todo o mundo.

Eis alguns exemplos de saídas profissionais para os graduados do programa Fanshawe Hospitality — Hotel and Resort Services Management (Co-op):

Consultor de Operações

Colabore com os principais proprietários de hotéis e empresas de gestão para experimentar diversas áreas funcionais dentro da indústria hoteleira.

Beach Resort Director de Operações

Desenvolver estratégias para ajudar uma equipa de liderança a maximizar a receita e a rentabilidade e, ao mesmo tempo, garantir serviços de excelência aos hóspedes num resort.

Gestor de Resort Adjunto

Assistência nas operações diárias, manutenção e pessoal de um resort.