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Empyrean Education Institute SIT40516 - Certificado IV em Culinária Comercial (CRICOS-094634K)
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SIT40516 - Certificado IV em Culinária Comercial (CRICOS-094634K)

Fremantle, Austrália

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Introdução

Essa qualificação reflete o papel dos cozinheiros comerciais que têm um papel de supervisão ou de liderança de equipe na cozinha. Eles operam de forma independente ou com orientação limitada de outros e usam a discrição para resolver problemas não rotineiros.

Os alunos aprenderão a escalação da equipe, orçamento financeiro, liderança e gerenciamento de outras pessoas, tratamento de reclamações e uma variedade de habilidades de supervisão / gerenciamento e design de menu para necessidades dietéticas especiais.

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Perguntas

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