Pós-graduação em Gestão Estratégica de Restaurantes

Culinary Institute of Barcelona

Descrição do Programa

Leia a descrição oficial

Pós-graduação em Gestão Estratégica de Restaurantes

Culinary Institute of Barcelona

Para que uma empresa de catering se desenvolva, ela deve responder ao ambiente externo de maneira eficaz, sem perder de vista os recursos disponíveis, suas próprias habilidades e seus pontos fortes. Por essa razão, independentemente do tamanho do negócio, é crucial ter ferramentas de análise e planejamento que nos forneçam a abordagem estratégica necessária para determinar a situação de nossos negócios e de seu ambiente. Só assim será capaz de selecionar e implementar as estratégias mais adequadas e competitivas para o seu crescimento.

Neste programa de pós-graduação, você adquirirá os principais conhecimentos necessários para desenvolver um plano de negócios para aumentar as chances de sucesso de novas iniciativas de negócios ou, no caso de empresas existentes, de novas abordagens. Em ambos os casos, a implementação do plano de negócios deve fazer uso de métodos que facilitem o gerenciamento do projeto em um ambiente controlado para evitar surpresas e imprevistos.

Objetivos

1. Fornecer conhecimentos avançados de contabilidade gerencial e finanças para poder identificar projetos viáveis ​​e não viáveis, bem como processos que criem valor para o negócio.

2. Proporcionar aos alunos as ferramentas e técnicas para melhorar o desempenho das equipes de trabalho, desenvolvendo habilidades de gestão e mantendo a liderança a longo prazo.

  • 3. Domine as técnicas atuais de promoção e vendas on-line e off-line, usando a experiência do usuário como ponto de partida.

  • 4. Aprenda os métodos e ferramentas usadas para gerenciar os negócios e tomar decisões a partir de uma perspectiva estratégica.

  • 5. Fornecer conhecimentos essenciais de engenharia aplicada à restauração, o design de instalações de produção e atendimento ao cliente.

  • 6. Treine o aluno no conhecimento econômico e comercial necessário para desenvolver um Plano de Negócios.

  • 7. Ensine os alunos a planejar, executar e avaliar projetos em ambientes controlados.

Para quem é destinado

Em profissionais que desejam abrir novos restaurantes.

Em empreendedores que desejam iniciar negócios no setor de catering.

Em gerentes de estabelecimentos e cadeias de estabelecimentos que desejam explorar as qualidades de seus negócios ainda mais e para melhor efeito.

Para os alunos que já concluíram um ou mais módulos de Gestão e Gestão de Restaurantes Executivos e desejam concluir o mestrado em Gestão de Negócios de Restaurante (MRBM).

Requisitos para admissão

Passe a entrevista pré-admissão.

Processo de admissão

1. Preencha o formulário de admissão e envie a documentação.

Este processo é preenchido online usando este link .

2. Teste de admissão e nível de proficiência em espanhol.

Mesmo que lhe forneçamos o sistema piloto de tradução simultânea, algum conhecimento de espanhol seria útil. O teste de admissão dará uma indicação do seu nível e dos seus traços de personalidade, vontade de trabalhar e criatividade.

3. Entrevista com o coordenador do programa.

Você terá uma entrevista telemática com o coordenador do programa, que avaliará sua compatibilidade com o grupo e sua contribuição para o mesmo.

4. Comitê de Admissão.

Sua inscrição será enviada ao Comitê de Admissões, que tomará a decisão final com base nas informações recebidas durante o processo.

5. Aprovação e reserva.

Se a opinião for positiva, você poderá se inscrever pagando por uma reserva de local. Bem vindo ao CIB!

Esta escola oferece programas em:
  • Espanhol
  • Inglês


Última actualização September 2, 2018
Duração e Preço
Este curso é No campus
Start Date
Data inicial
Maio 2019
Duration
Duração
15 semanas
Tempo parcial
Price
Preço
9,500 EUR
Information
Deadline
Locations
Spain - Barcelona, Catalonia
Data inicial : Maio 2019
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Contactar Escola
Dates
Maio 2019
Spain - Barcelona, Catalonia
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Data de conclusão Contactar Escola