Os cursos de gestão do turismo podem abranger vários temas relacionados com a indústria das viagens. Os alunos podem fazer cursos nas áreas de finanças, recursos humanos, empreendedorismo, sustentabilidade e meio ambiente. Os temas abordados dependem em grande parte dos interesses e objetivos específicos de um aluno.

Devido aos inúmeros países dentro Oceania, ocasiões de trabalho e as leis de autorização de trabalho muito diferentes, com dados sobre oportunidades em algumas nações a ser limitado. Austrália e Nova Zelândia são os países mais avançados na área.