A área de alimentos e bebidas inclui o estudo das propriedades dos alimentos. De onde vêm os alimentos, como são produzidos os alimentos e as bebidas, como são transportados, armazenados e consumidos, tudo isto é explorado nestes estudos.

Suécia (Sverige) é a maior dos países nórdicos, com uma população de cerca de 9,5 milhões. Faz fronteira com a Noruega e Finlândia e está ligada à Dinamarca através da ponte de Öresund (Öresundsbron). A Suécia tem uma forte tradição de ser, um país ainda discreto aberto.

Os cursos são ministrados por aulas acadêmicas instrutores qualificados que se destinam a melhorar o conhecimento do participante de uma determinada área ou formação em uma determinada disciplina. Os cursos variam amplamente em termos de comprimento, tamanho, conteúdo e duração.