Certificado IV em Culinária Comercial
Royal Gurkhas Institute of Technology (RGIT) (All campuses)
Informação chave
Localização do campus
Melbourne, Austrália
Línguas
Inglês
Formato de estudo
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Duração
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Frequência
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Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
Jan 2024
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Introdução
O curso do Certificado IV em Culinária Comercial (SIT40516) da RGIT Austrália proporcionará aos alunos a oportunidade de aprender todas as facetas do trabalho em uma cozinha profissional, incluindo a seleção, preparação e cozimento de diferentes alimentos e técnicas. Os assuntos abordados incluem procedimentos de higiene do local de trabalho e recebimento e armazenamento de suprimentos, bem como aprendizado sobre controle de qualidade, controle de estoque, receitas e custos de alimentação, segurança alimentar de cozimento em massa, finanças e recursos humanos.
O Certificado IV em Culinária Comercial da RGIT Austrália oferece aos graduados um Pathway para trabalhar em organizações como restaurantes, hotéis, clubes, pubs, cafés e cafeterias, ou para administrar uma pequena empresa nesses setores.