Associado de Negócios Aplicados em Hotelaria e Gestão de Turismo - Artes Culinárias

Associado de Negócios Aplicados em Hotelaria e Gestão de Turismo - Artes Culinárias

Segundo a US Travel Association, as viagens são a sétima maior indústria em termos de emprego. Prevê-se que o crescimento do emprego continue com um em cada nove novos empregos criados sendo encontrados neste setor. A fim de atender à necessidade de profissionais treinados para trabalhar neste campo emocionante e de ritmo acelerado, o LCCC oferece um associado de dois anos de graduação em negócios aplicados em gestão de hospitalidade e turismo. A concentração em hotelaria, viagens ou artes culinárias oferece aos alunos a oportunidade de selecionar um programa de estudo em sua área de interesse. Os cursos dinâmicos, combinados com um estágio ou aprendizado baseado no trabalho, fornecerão ao aluno as habilidades necessárias para ingressar em diversos setores desse setor. Os alunos devem verificar com cada instituição individual a transferibilidade deste programa. Lorain County Community College tem acordos de articulação com faculdades e universidades, incluindo programas oferecidos pela Parceria Universitária do Lorain County Community College .

A especialização em artes culinárias oferece uma oportunidade para realmente entender a comida. Desde a preparação de pratos simples até a criação da culinária internacional, os alunos aprenderão uma variedade de habilidades e técnicas de culinária através de instruções práticas intensas. Também é dada ênfase à segurança, saneamento, nutrição e saúde. Se o objetivo é iniciar uma nova carreira ou adquirir habilidades adicionais para a atual, este programa é o lugar para começar.

Currículo

Primeiro ano

Semestre de outono

• BIOG 153: Nutrição Humana Básica - 3 horas
• CULN 157: Fundamentos da produção de serviços alimentícios - 3 horas
• CULN 175: Identificação de compras e produtos - 3 horas
• TRSM 112: Introdução ao Setor Hoteleiro -3 horas
• TRSM 118: Segurança Alimentar e Saneamento - 2 horas
• SDEV 101: Colégio 101 (1) - 1 hora

Horas: 15

Semestre de primavera

• CULN 152: Fundamentos do serviço de sala de jantar (2) - 3 horas
• CULN 154: Introdução à panificação e pastelaria (2) - 3 horas
• CULN 160: Operações em Serviços de Alimentos e Gerenciamento de Carreira (2) - 3 horas
• CULN 165: Produção Avançada de Serviços Alimentícios (2) - 3 horas
• PORTUGUÊS 161: Composição da faculdade I - 3 horas

Horas: 15

Semestre de verão

• CULN 200: Estágio Culinário - 2 horas
• Eletiva de Artes / Humanidades (3) - 3 horas

Horas: 5

Segundo ano

Semestre de outono

• CMMC 151: Comunicação Oral - 3 horas
• CULN 205: Desenvolvimento de Restaurantes e Menus (2) - 3 horas
• CULN 255G: Cozinha Mundial - 3 horas
• MTHM 151 ou MTHM 158: Matemática da faculdade ou raciocínio quantitativo - 3 horas
• Eletivo em Ciências Sociais (5) - 3 horas

Horas: 15

Semestre de primavera

• CULN 221 ou CULN 215: Princípios de Serviço de Bebidas (2) ou Gerenciamento de Bebidas (2) -3 horas
• CULN 266: Restaurante Capstone (2), (4), (6) - 5 horas
• CULN 224 ou CULN 225: Da Fazenda ao Garfo (2) ou Bakeshop Avançado - 3 horas
• PORTUGUÊS 162 Composição da Faculdade II (2) - 3 horas

Horas: 13-14

Total de horas 63-64

(1) Um estudante deve se inscrever no curso de orientação ao se matricular por mais de seis horas de crédito por semestre ou em qualquer curso que resulte em um acúmulo de 13 ou mais horas de crédito.

(2) Indica que este curso exigia um pré-requisito.

(3) Artes e Humanidades eletivas a serem selecionadas a partir de HUMS 151G ou idioma estrangeiro.

(4) Requer posição no segundo ano.

(5) Ciências sociais eletivas a serem selecionadas de PSYH 151 ou SOCY 151G.

(6) GPA mínimo de 2,0, um GPA mínimo nas principais 2,5 e aprovação da divisão.

Propinas e Custos

Quanto custa participar do LCCC?

Muitos fatores são considerados ao determinar quanto custa cursar uma faculdade.

Ao determinar a elegibilidade de um aluno para auxílio financeiro, muitos fatores são levados em consideração, incluindo status de inscrição, status de residência, status de dependência, custo de participação, etc. O Custo de Frequência de um estudante para determinação de auxílio financeiro inclui despesas faturadas diretamente (mensalidades e propinas) e Despesas “indiretas” para itens como livros, suprimentos, transporte de e para o campus, despesas domésticas mensais normais e uma pequena quantia para despesas pessoais. Esses valores são estimados por ano na LCCC como:

• Taxas e encargos:
  • Residente no condado de Lorain: $ 134,04 por hora de crédito.
  • Residente fora do condado: US $ 159,22 por hora de crédito.
  • Residente fora do estado: US $ 310,79 por hora de crédito.
• Livros e suprimentos: US $ 350 - US $ 1.500
• Transporte: US $ 1.000 - US $ 1.600
• Despesas domésticas mensais: US $ 2.200 - US $ 3.800
• Despesas pessoais diversas: US $ 1.000

Onde laboratório, instalações ou serviços especiais são necessários para acomodar as necessidades de instrução, uma taxa especial pode ser avaliada.