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Curso: Artes Culinárias

Durante este programa de dois meses, os participantes receberão uma educação ampla e intensa na culinária profissional e pastelaria. A programação do curso dinâmico é projetado para pessoas que desejam melhorar suas habilidades culinárias ou que estão dirigindo-se para uma carreira na gastronomia profissional. O programa tem uma abordagem hands-on para técnica de cozimento, com laboratórios de cozinha diárias completando aulas, bem como várias visitas de campo para os centros de produção de alimentos locais e palestras de visitar chefs croatas e internacionais. Os alunos serão fornecidos com o conhecimento básico necessário para começar a trabalhar em uma profissão culinária. Os alunos irão aprender sobre processamento de alimentos térmica e mecânica, identificando a qualidade do ingrediente, temperos de acoplamento, o trabalho faca, criando cardápios de restaurantes de qualidade, organizando e que serve pratos de cozinha, padrões profissionais, porções de alimentos, conservação de alimentos, bem como a história da gastronomia. Junto com as competências profissionais que os alunos aprendem durante este programa, eles também terão a oportunidade de conhecer chefs bem sucedidas de trabalho na gastronomia contemporânea e formar uma rede com profissionais da indústria. Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN . testemunho

Practicums culinárias

Porque acreditamos que cozinhar é melhor aprender com a experiência prática, o nosso currículo é projetado de tal forma que 80% do tempo de aula é dedicada a practicums. Os practicums começar com o básico, de modo que os alunos têm a oportunidade de construir o seu conhecimento sobre bases sólidas.

Viagens de campo

Durante o programa, os alunos irão visitar vários centros de produção de alimentos locais e fazendas locais de pequena escala. As viagens de campo ajudar os alunos a compreender melhor a cadeia produtiva da indústria de alimentos, bem como técnicas de preparação e armazenamento de vários tipos de alimentos, incluindo queijos, pães, produtos de carne, vinho e café. Os alunos são introduzidos para diversas marcas de produtos locais a partir do qual eles podem aprender a distinguir produtos de qualidade e criar contatos com os produtores locais.E67o

Informações adicionais Programa

  • tempo de aula: 5 horas por dia, de segunda a sexta-feira
  • Linguagem utilizada em sala de aula: Inglês
  • Leituras e Materiais: fornecidos por Kul IN
  • Uniformes: Fornecido por Kul IN

Após a conclusão bem sucedida, cada aluno receberá um certificado da Kul IN para um Chef Culinário Profissional.

Duração do programa: 2 meses

Custo do programa por aluno: 4.625 Euros (IVA incluído) **

** Para os nossos alunos de early bird, oferecemos um desconto de 200 € na matrícula do programa . Para pegar o comprovante, você precisa para completar o processo de inscrição e pagar a taxa de matrícula de dois meses antes da data de início do programa.

O preço inclui:

  • Todo treinamento e material para o programa Culinary Arts
  • Transporte do Aeroporto Internacional de Zagreb para KUL IN
  • Habitação em Sisak
  • Habitação perto da escola e almoço nos dias de aula
  • Os custos para viagens de campo
  • Estágio (opcional), sem alojamento e alimentação

DATAS início do programa

  • 08 de janeiro de 2018
  • 12 de março de 2018
  • 14 de maio de 2018
  • 06 de agosto de 2018
  • 15 de outubro de 2018

Especialize seu conhecimento através do programa Catering e Buffet de Kul IN:

Este programa destina-se a indivíduos que desejam especializar seus conhecimentos ou profissões culinárias no setor de restauração.

Como parte do nosso programa intensivo de Catering e Buffet de dois meses, os alunos aprendem várias técnicas e métodos de preparação de alimentos, apresentação, trabalho com equipamentos para catering, organização e gerenciamento de eventos e tendências de serviços alimentares. Depois de terminar o programa, os alunos podem escolher fazer um estágio em uma empresa de catering.

Inscreva-se no novo programa Catering e Buffet!

testemunho

A fim de trazer-lhe a experiência completa de estudar no Culinary Institute Kul IN , convidamo-lo a visitar o nosso passeio virtual..

Programa ministrado em:
Inglês
Italiano

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Este curso é Campus based
Start Date
Junho 11, 2019
Agosto 19, 2019
Duration
2 meses
Tempo integral
Price
4,625 EUR
Deadline
Maio 10, 2019
Julho 19, 2019
Por locais
Por data
Start Date
Junho 11, 2019
End Date
Agosto 14, 2019
Prazo de inscrição
Maio 10, 2019
Start Date
Agosto 19, 2019
End Date
Out. 18, 2019
Prazo de inscrição
Julho 19, 2019
Start Date
Out. 21, 2019
End Date
Dez. 20, 2019
Prazo de inscrição
Set. 20, 2019

Junho 11, 2019

Location
Prazo de inscrição
Maio 10, 2019
End Date
Agosto 14, 2019

Agosto 19, 2019

Location
Prazo de inscrição
Julho 19, 2019
End Date
Out. 18, 2019

Out. 21, 2019

Location
Prazo de inscrição
Set. 20, 2019
End Date
Dez. 20, 2019